Agriturismo Locanda I Melograni
Nella campagna piacentina, dove inizia l'incantevole Val Trebbia si trova la Locanda dei Melograni, cui si accede da un rigoglioso ed inconsueto giardino. La Locanda è un antico casale risistemato con rustica ricercatezza: la raffinatezza e la suggestione dei particolari creano un'atmosfera intima, un'armonia calda e coinvolgente dove il tempo scorre lendo nella percezione di sensazioni ormai dimenticate. Sono 4 le stanze, dedicate al Sole alla Luna e alle Stelle: arredate con mobili antichi e insolite curiosità che celano con discrezione tutto quello che rende piacevole l'ospitalità
L'azienda Agrituristica Ca' D'Ranier è situata in posizione dominante a 1050 metri sul livello del mare a pochi chilometri dall'area protetta di Monte Fuso, in una località inserita in un paesaggio ancora incontaminato nell'appennino Parmense, offre soggiorni ritempranti al riparo dallo stress della civiltà moderna. L'azienda e stata ricavata dalla attenta ristrutturazione di un antico casolare del quale ha mantenuto la cordiale atmosfera contadina di un tempo dotata di confortevoli camere con bagno.
La cucina curata e gustosa, a base di verdure biologiche del proprio orto, cacciagione, farinata e focacce.
Agriturismo Le Carovane a Val di Taro Compiano
L'azienda agrituristica Carovane è a Compiano nella Val di Taro alle pendici del Monte Pelpi. I suoi 400 ha di boschi, pascoli (20 bovini da latte e una selezione di vacche da carne allo stato brado), campi di frumento ed erba medica, costituisco buon esempio di agricoltura montana nel cuore del comprensorio tipico del Parmigiano Reggiano. L'azienda è immersa in un'oasi verde dove si possono ammirare branchi di cavalli di razza Bardigiana che pascolano indisturbati.
La cucina delle Carovane propone ai suoi ospiti piatti della tradizione parmense: tagliatelle fatte in casa con funghi e noci , risotti montanari , tortelli agli spinaci, polenta accompagnata da brasati e cinghiale, torte di verdure e per finire liquori della casa.
Alcuni prodotti dell'azienda: funghi e formaggi.
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Se avete scelto tra gli agriturismi in provincia di Parma tra quelli che vi abbiamo proposto, ecco cosa c'è da sapere sull'arte e sulla storia di Parma
Le valli del Marecchia e del Conca, un territorio ricco di storia e civiltà antica con monasteri, rocche, pieve e borghi.
Da visitare:
- La rocca e il Convento della Madonna di Bonora a Montefiore Conca
- La rocca malatestiana di Mondaino
- Il borgo medievale di Montegridolfo
- Il borgo, le mura, la chiesa dove trova posto un piccolo museo di arte sacra a Saludecio
- I monasteri romani di San Giovanni in Marignano
- La Rocca dei Guidi di Bagno a Montebello (dove secondo una legenda si verificano ancora ad oggi apparizioni di una bambina “Azzurrina” considerata come angelo custode della fortezza
- La Rocca del Sasso di Villa Verucchio
- San Leo la capitale storica di Montefeltro, da visitare il Forte, la Pieve e il Duomo
- La Rocca di Gradara
- Le Grotte tufacee, la Rocca Malatestiana e la Pieve Romanica di S. Michele a Santarcangelo.
Gastronomia della provincia di Parma
La gastronomia locale è ricca di specialità a base di ingredienti genuini che variano secondo le stagioni.
Tra le sue delizie:
- strozzapreti, tagliatelle (tutte fatte amano) al ragù di carne, di funghi e salsiccia oppure con piselli o strigoli di campo
- Cappelletti in brodo di gallina
- Fagioli e cotiche
- Grigliate miste (costine, braciole e salsiccia di maiale, castrato)
- Coniglio in porchetta
- Lo squacquerone formaggio morbido (da mangiare con la piadina e può di rucola)
- I cassoni alle erbe (la piadina ripiegata e ripiena di erbe tritate e aglio)
- La Ciambella come dolce
Il vino: SANGIOVESE (rosso) TREBBIANO (bianco)
Le sagre e le feste di Parma
- Nel mese di Febbraio la festa di San Gregorio una sagra mercato con stand gastronomici
- Fine Aprile a Saludecio “Salus Erbe” Mostra Internazionale
- Fiera degli Asparagi in Maggio a Torriana
- In Agosto a Saludecio “L’Ottocento Festival” festa dell’ottocento con sfilate in costumi d’epoca
- Nel mese di Settembre a Verucchio la fiera di Santa Croce (vendita e scambio di bestiame)
- 1a settimana di Settembre nel borgo di Montebello Festa del Miele
- Nel mese di Ottobre a Sant’Agata Feltria si svolge per d Domeniche la Sagra del Tartufo.
- Dal 9 al 13 Novembre la Festa di San Martino il patrono di Santarcangelo di Romagna
- 22 – 29 Novembre la Fiera dell’Oliva a Coriano di Rimini
Itinerari naturalistici
- Montebello percorso per gli amanti del Trekking
- Montescudo – Sant’Aquilina; Mulazzano – Vecciano; Ospedaletto - Ponte Verucchio; Montebello - Uffogliano, percorsi per mountain bike
- La valle del Conca nasce dal monte Carpegna il cuore roccioso del Montefeltro a 1400 m di altezza zone ideali per escursionisti